이번에는 "차 연회"의 창의적인 형태로 요리되었습니다. 주인 Zhang Xinmin 선생님은 Longjing 새우와 녹차 오리 외에도 차를 직접 요리하는 데 사용되는 성공적인 사례가 거의 없다고 지적했습니다. 그는 개인적으로 차 수프를 사용한다고 생각합니다. 식사, 직접 차 요리보다 차의 매력을 더 많이 경험할 수 있습니다. 그래서 한 번에 10가지 이상의 차와 요리가 함께 제공되는 식사 조합 경험을 시작했습니다. 일련의 혁신적인 요리 중에서 가장 인상 깊었던 것은 간장을 사용하지 않은 얇은 소금 절인 새우 버섯이었습니다. 이것은 "차오산 독"이라고 불리는 생 절인 맛이었습니다. 간장과 같은 염색 물질을 제거 한 후 새우 버섯은 물과 같이 수정처럼 맑아졌습니다. 히비스커스, 목욕, 가벼운 맛, 전통적인 생 절임만큼 화려하고 매력적이지 않으며 얼음 덩어리의 달콤한 질감이 있습니다. Chen Xiaoqing 선생님의 "회의 블록"이라고 불리는 이 메뉴는 Zhang 선생님의 노력을 전하고 조수 요리 애호가들이 도시를 만들기 위해 단결하고자하는 소원을 응축합니다. 어떤 사람들은 "머리를 숙이지 않는 봄 수프"에주의를 기울이는 것을 좋아합니다. 나는 이것이 단지 장 선생님의 긍정적 인 혁명적 낙관적 정신을 보여줄 것이라고 생각했습니다. 신의 수프 한 그릇은 배에 떨어지고, 5 개 중학교는 뜨겁고 활기차고, 장 선생님의 슬로건을 배울 수 없습니다. 세계의 트렌디 한 요리 애호가들이 단결해야합니다! 세계 음식의 수도는 실현되어야합니다!